Augurken – je haat ze of je bent er helemaal weg van. Maar voor veel hormonale vrouwen zijn augurken niet zomaar een snack; ze zijn een fix. Heb je ooit midden in de nacht een onweerstaanbare drang gehad naar iets zouts en zuurs? Grote kans dat je hormonen daar een rol in spelen.
Tijdens hormonale schommelingen, zoals in de overgang, kan je lichaam verlangen naar voedingsmiddelen die helpen om je vochtbalans te herstellen of je energie een kleine boost te geven. Augurken, met hun combinatie van zout, zuur en een vleugje zoet, lijken precies de juiste snaar te raken. En laten we eerlijk zijn: het is een goedkope en heerlijke manier om dat knagende verlangen te stillen.
Maar waarom zou je stoppen bij een augurk uit de pot? Hier zijn vijf geweldige recepten die je augurk-obsessie naar een hoger niveau tillen.
1. Pickle Margarita
Combineer het beste van twee werelden: een klassieke margarita en een vleugje augurk. Perfect voor een zomerse avond of gewoon omdat je er zin in hebt.
Ingrediënten:
- 50 ml tequila
- 30 ml augurkensap
- 20 ml limoensap
- 15 ml triple sec
- Zout en gedroogde dille voor de rand van het glas
- IJsblokjes
Bereiding:
- Maak de rand van een glas vochtig met limoensap en dip het in het zout en dillemengsel.
- Vul een shaker met ijs, tequila, augurkensap, limoensap en triple sec.
- Schud goed en giet het in het glas.
- Garneer met een augurkje op een cocktailprikker.
2. Pickle Fries
Crispy, zout en een beetje zuur – deze frietjes zijn onweerstaanbaar.
Ingrediënten:
- 6 grote augurken, in dikke repen gesneden
- 100 g bloem
- 2 eieren, losgeklopt
- 150 g panko (Japans paneermeel)
- 1 tl knoflookpoeder
- Olie om te frituren
Bereiding:
- Dep de augurkrepen droog met keukenpapier.
- Haal ze door de bloem, het ei en vervolgens door de panko gemengd met knoflookpoeder.
- Frituur ze in hete olie tot ze goudbruin zijn.
- Serveer met een romige dipsaus, zoals ranch.
3. Pickle Cake
Ja, je leest het goed. Deze hartige cake met een vleugje zuur is een echte conversation starter.
Ingrediënten:
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- 100 g geraspte cheddar
- 2 eieren
- 100 ml augurkensap
- 50 ml melk
- 50 g fijngehakte augurken
- 1 tl mosterdpoeder
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakevorm in.
- Meng alle ingrediënten in een kom tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de vorm en bak 30-40 minuten tot de cake goudbruin is.
- Laat afkoelen voordat je hem aansnijdt.
4. Pickle de Gallo
Een frisse en pittige twist op de klassieke salsa.
Ingrediënten:
- 4 grote augurken, in kleine blokjes gesneden
- 2 tomaten, in blokjes gesneden
- 1 rode ui, fijngesnipperd
- 1 jalapeño, fijngehakt
- Sap van 1 limoen
- Handjevol verse koriander, fijngehakt
- Zout naar smaak
Bereiding:
- Meng alle ingrediënten in een kom.
- Laat minstens 10 minuten staan zodat de smaken zich kunnen mengen.
- Serveer met tortilla’s of als topping voor tacos.
5. Fried Pickle Dip
Deze romige dip is het ultieme comfortfood.
Ingrediënten:
- 200 g roomkaas
- 100 g zure room
- 50 g fijngesneden augurken
- 1 tl dille
- 1 tl knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: krokant gebakken spekjes
Bereiding:
- Meng alle ingrediënten in een kom tot een glad mengsel.
- Serveer met chips, crackers of groenten.
Met deze recepten kun je je pickle cravings op de meest creatieve manieren bevredigen. Of je nu gaat voor een cocktail, een snack of zelfs een cake, augurken bewijzen dat ze veel meer zijn dan alleen een bijgerecht. Dus, waar wacht je nog op? Tijd om die pot augurken open te trekken
Ontdek meer van Pink Pressᡣ𐭩
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
