Heb jij een passie voor koken, ben je altijd de gastvrouw (of gastheer) van de avond en hou je ervan om mensen blij te maken met lekker eten? Dan heb je vast weleens gedacht: waarom begin ik niet gewoon mijn eigen catering bedrijf? In deze tijd, waarin gemak en gezond eten steeds belangrijker worden, is dit misschien wel hét moment om de sprong te wagen.
Mijn zus runt al meer dan twintig jaar een succesvol cateringbedrijf op Ibiza. Wat ooit begon uit liefde voor koken, groeide uit tot een begrip. Ze kookt inmiddels voor de rich & famous en serveert de lekkerste soulfood uit de Cariben en Suriname. Maar ook in Nederland zie je dat steeds meer mensen kiezen voor goede catering: van feestjes en bruiloften tot drukke gezinnen die gewoon geen tijd hebben om zelf een gezonde maaltijd te koken.
Catering hoeft niet luxe te zijn
Veel mensen denken meteen aan champagne en oesters, maar een cateringbedrijf kan juist ook draaien om heerlijke home cooking. Denk aan stoofpotjes, kleurrijke salades en gerechten die met liefde zijn gemaakt. Comfort food waar iedereen gelukkig van wordt. Juist dát maakt jouw catering uniek en persoonlijk.
In de periode waar niemand meer over wilt praten, was dit een heel mooi concept. Veel mensen kookten voor hun buren, en zo had je altijd lekker vers eten in huis. Dit was echt enorm populair. En toch stopten de meeste mensen hiermee en gingen weer verder met dagelijkse werk. Dit heeft een enorm gat achter gelaten die echt dringend om opvulling vraagt!
Wat heb je nodig om te starten?
Als je een cateringbedrijf begint, heb je natuurlijk meer nodig dan alleen een passie voor koken. Een goed plan en de juiste spullen maken echt het verschil. Denk bijvoorbeeld aan vergunningen, een bedrijfsplan en natuurlijk een fijne keuken waarin je veilig en efficiënt kunt werken.
De koelwerkbank: onmisbaar in je keuken
Versheid is alles in catering. Met een koelwerkbank houd je ingrediënten altijd op de juiste temperatuur én heb je direct werkruimte bij de hand. Je kunt er makkelijk salades op maken terwijl alles koel blijft, ideaal voor drukke dagen met veel bestellingen.
De RVS werktafel: hygiëne en gemak
Naast koeling is een goede werkplek superbelangrijk. Een RVS werktafel is makkelijk schoon te maken, stevig en bestand tegen intensief gebruik. Je kunt er veilig vlees snijden, groenten voorbereiden en bakken of pannen neerzetten. Dit is echt een must-have als je professioneel aan de slag gaat.
Laat je passie spreken
Het belangrijkste blijft: jouw passie en gastvrijheid. Een cateringbedrijf gaat niet alleen over eten, maar over beleving. Hoe leuk is het om een verjaardag, bruiloft of zelfs een gewone doordeweekse dag net dat beetje extra te geven met jouw kookkunsten?
Dus, als jij zit te dromen over een eigen cateringbedrijf: waarom zou je nog wachten? Begin klein, kook vanuit je hart en bouw stap voor stap je klantenkring op. Misschien kook jij over een paar jaar wel, net als mijn zus, voor de sterren – of gewoon voor de buren die elke week jouw lasagne bestellen.
Ontdek meer van Pink Press ♡
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
