Eten tegen een depressie met dit feel good recept!

eten tegen een depressie - Eten tegen een depressie met dit feel good recept!

Laten we duidelijk zijn dat ik heel goed weet dat je een depressie niet weg eet met een soepje. Maar het is wel bewezen dat bepaalde ingrediënten effect hebben op het feel good niveau van je lichaam.

Eten waar je depressief van wordt

Het klinkt raarder dan het is. Maar sommige voeding kan echt op je stemming werken. Van de energie drankjes kun je hyper worden en anxiety aanvallen krijgen, na de sugar rush daalt je stemming aanzienlijk. Helaas is dit ook het geval bijvoorbeeld met chocola of een mega pizza. Je suiker schiet snel omhoog waardoor je beter voelt, maar weer net zo hard omlaag waardoor je dus een stuk slechter voelt.

Eten waardoor je beter voelt

Zo zijn er dus ook flink wat voedingstoffen die je suiker een beetje op niveau houden, of juist langzaam afgeven waardoor je langer beter voelt. Misschien zijn linzen of een zoete aardappel minder lekker en snel dan een reep chocola, het werkt wel! En dat betekent niet dat je nooit meer chocola hoeft te eten, want niets vervangt chocola, maar je snapt mijn punt wel.

HEMA zorgverzekering heeft als motto dat als je gelukkig bent, dat een positieve invloed heeft op je gezondheid. Vandaar krijg je ook 10% gelukskorting op al je aankopen bij HEMA. Wij zijn zelf dit jaar overgestapt naar de HEMA mede om deze reden. Het is ook wel eens leuk om beloond te worden, en elke keer korting bij shoppen geeft toch een beetje een geluksmomentje. Wij gaan toch wel regelmatig een ontbijtje eten bij de HEMA, helemaal toen Miya nog niet op school zat. Even 1 op 1 tijd, als ik mij dan uit bed heb moeten slepen, en dan die grote lach zonder eigenlijk enige moeite te hoeven doen, geeft zoveel energie!

Feel good met dit verwarmende stoofpotje

Soms zit ik er helemaal doorheen. Ik denk dat je misschien nooit helemaal uit een depressie komt? Dat het altijd een beetje op de achtergrond blijft? Anyway, als ik het soms echt niet zie zitten dan maak ik graag een stoofpotje.  Niet alleen om de ingrediënten en de manier van eten, maar ook om de bereiding. Het kan zo relaxed werken als je gewoon lekker staat te snijden. Dit recept heb ik ook staan in Healthy Meal Planning Bundle 2019, waarin 1000+ gezonde en lekkere recepten staan, maar ook hele handige planners.

Wat vind jij echt een feel good gerecht? Deel jouw gezonde lievelingsgerecht met de HEMA en maak kans op hele leuke prijzen!

Zoete Aardappel Stoofpotje

Een heerlijk stoofpotje. Lekker met rijst, maar nog lekkerder met een stuk stokbrood om er in te dopen. 
Voorbereidingstijd20 min
Bereidingstijd1 uur
Totale tijd1 uur 20 min
Gang: Hoofdgerecht
Trefwoord: vegan, zoete aardappel
Porties: 4 personen
calorieën: 300kcal

Ingrediënten

  • 3 stuk zoete aardappel
  • 1 stuk ui
  • 4 tenen knoflook
  • 1 blik/pot linzen je kunt ook 250g verse linzen gebruiken
  • 1 bakje champignons
  • 1 eetlepel appelstroop
  • 2 eetlepel ketjap
  • zout en peper naar smaak
  • 0,5 liter water
  • 1 bouillonblokje
  • 1 pakje kokoscreme
  • 1 pakje tomatenpuree
  • 1 wortel
  • 1 paprika (rood of geel)
  • 1 pakje tomatenblokjes
  • 1 eetlepel paprika poeder
  • 1 eetlepel kurkuma poeder
  • chili vlokken of verse chili optioneel

Instructies

  • Snijd al je ingrediënten in kleine blokjes. De ui en knoflook heel fijn, de rest in ongeveer formaat dobbelsteen.  
  • Zet een wokpan op het vuur en in wat olie (olijf/kokos) fruit je knoflook en de uitjes. 
  • Voeg de zoete aardappel, wortel en paprika toe. Wil je stukjes chorizo of (vegan) kip gebruiken, dan kun je dit er nu bij voegen. 
  • Pak een grote soeppan en doe hier het water in met het bouillonblokje
  • Voeg de tomatenblokjes, linzen, kruiden en kokoscreme bij de groente, laat ongeveer 5 minuten doorroeren, niet te heet. Als je verse linzen hebt, doe die dan bij de bouillon vast. 
  • Doe alle ingrediënten in de soeppan en laat ongeveer een uur op laag vuur staan. Heb je een snelkookpan dan kan alles tegelijk in de snelkookpan, en ben je een stuk sneller klaar. Je kunt op het laatst eventueel een handje spinazie toevoegen voor extra bite.
    Serveer met brood of rijst.  

Wil jij gratis 5 gezonde, makkelijke en lekkere recepten ontvangen die 100% vegan kunnen zijn, maar ook eventueel met vlees of kip kunnen? Vul dan hieronder het contactformulier in, en dan stuur ik jou zo snel mogelijk een PDF!

[mailerlite_form form_id=1]

zoete aardappel stoofpotje recept - Eten tegen een depressie met dit feel good recept!


Op Pinkpress.nl wordt gebruik gemaakt van affiliate links. Dit betekent dat als jij op een van de links klikt, wij daar mogelijk commissie over krijgen. Hier word jij niet slechter van, wij wel beter. Ook krijgen wij soms betaald of een product in ruil voor een blogpost. Onze mening blijft hierdoor nog steeds onveranderd, al kan ik je vertellen dat wij wel gewoon vrouwen zijn die blij worden van een cadeau. Die enthousiasme vind je natuurlijk terug. Voor meer informatie kun je de algemene voorwaarden nog doorlezen.♥ 
Spread the love