Ben jij ook zo een fan van alle lekkere gerechten uit Azië? Deze vijf wereldgerechten zijn mijn absolute favoriet. Denk aan Pho, Sushi en curry! Zeker voor de foodliefhebbers onder ons, kan de Nederlandse keuken wat saai worden. Je wilt meer van de wereld proeven, toch? Wereldse gerechten zijn daarom een uitkomst. Een erg goed continent om mee te beginnen is Azië.
De gerechten uit Azië staan bekend om zijn rijke smaken, exotische ingrediënten en verrassende combinaties. Van pikante curry’s tot zure sushi, Azië biedt een scala aan gerechten die jij moet proberen. In dit artikel nemen we je mee op een culinaire reis door Azië en delen we enkele van de populairste en lekkerste gerechten als inspiratie!
Pad Thai (Thailand)
Pad Thai is een zeer bekend Thais gerecht dat wereldwijd geliefd is. Het bestaat uit gebakken noedels met knapperige groenten, tofu, garnalen of kip, en vaak een mix van tamarinde, vissaus, suiker en limoen.
Het resultaat is een combinatie van zoet, zuur en hartig, met vaak wat pinda’s en verse koriander bovenop. Ondanks dat het een klassieker is, blijft het een erg lekker gerecht waar je eindeloos mee kan variëren. Daarnaast is het snel, en niet moeilijk om te maken.
Sushi (Japan)
Sushi kan beschreven worden als een kunstwerk op je bord. Het bestaat uit verse, rauwe vis, zoals tonijn, zalm of inktvis, geserveerd op een bedje van gekookte sushirijst. Vaak is het omringd door blaadjes van zeewier (nori).
De variaties zijn eindeloos, van de eenvoudige nigiri tot de meer ingewikkelde sashimi of maki-rollen. Je kunt sushi dus precies samenstellen met ingrediënten die jij het lekkerst vind. Met een subtiele balans tussen vis, rijst en wasabi is sushi een must-try voor liefhebbers van verfijnde smaken.
Dim Sum (China)
Dim Sum is een traditionele Chinese lekkernij die je niet mag missen. Deze kleine gestoomde of gefrituurde hapjes worden meestal geserveerd in bamboemandjes. Ze variëren van gestoomde dumplings gevuld met vlees, garnalen of groenten, tot gebakken loempia’s en rijstballetjes.
Vaak worden ze gedipt in sojasaus of chili-olie voor die extra kick. Al deze worden dus gecombineerd in de naam Dim Sum. Sommige zijn wat lastiger zelf te maken dan andere, maar probeer ze vooral allemaal uit!
Pho (Vietnam)
Pho is een Vietnamese noedelsoep die wereldwijd populariteit heeft verworven. Het heeft een complexe smaak en een rijke bouillon. Traditioneel wordt het bereid met rijstnoedels, malse plakjes rundvlees of kip en een overvloed aan verse kruiden en groenten zoals munt, koriander en taugé.
De soep wordt vaak geserveerd met bijgerechten zoals limoen, basilicum en chili, zodat je het naar eigen smaak kunt aanpassen. Pho is een explosie van smaken, en je kunt hem zo pittig maken als je zelf wilt, of juist helemaal niet.
Butter Chicken (India)
Butter Chicken, ook bekend als Murgh Makhani, is een gerecht dat kenmerkend is voor de Indiase keuken. Sappige stukjes gegrilde kip worden bereid in een romige tomatensaus, verrijkt met kruiden zoals garam masala, koriander en komijn.
Het resultaat is een fluweelzacht gerecht dat perfect samengaat met versgebakken naanbrood of basmatirijst. Door de kruiden aan te passen, kun je variëren met dit gerecht.
De Aziatische keuken heeft een schat aan heerlijke gerechten die de diversiteit en complexiteit van de regionale keukens weerspiegelen. Er is voor elk wat wils, dus. Wat wel universeel is, zijn de complexe smaken en gebruik van kruiden combinaties die door heel de wereld geliefd is.
Ook zijn alle gerechten aanpasbaar naar jouw eigen wensen, en kun je er dus goed mee variëren. Dompel jezelf onder in de rijke culinaire tradities van Azië en laat je verwennen door deze onweerstaanbare gerechten!
Lees ook De lekkerste vegetarische recepten, waar ook kinderen van smullen! of 26 Lekkere hapjes en snacks voor op een feestje, of bij de TV.
