bericht laatst bijgewerkt op 29/03/2023
In de afgelopen jaren heeft de Paleo dieet in rap tempo aan populariteit gewonnen, en met goede reden! Deze dieetstijl, ook wel bekend als het “oerdieet” of “jager-verzamelaars” dieet, dankt zijn naam aan de manier van eten van onze verre voorouders uit het Paleolithische tijdperk. In die tijd was er nog geen landbouw en aten mensen voornamelijk wat ze in de natuur vonden: vlees, vis, groenten, fruit, noten en zaden.
Tegenwoordig hoor je steeds meer over natuurlijk, vegetarisch of veganistisch eten. Wat is wel goed, wat is niet goed, daar zijn de meningen over verdeeld. Wanneer je graag natuurlijk wil eten, maar niet meteen vegetarisch of veganistisch wilt worden is het paleo dieet een goede start. Vandaag vertel ik je meer over dit dieet en wat het inhoud.
Het paleo dieet
Het paleo dieet is kort gezegd; meer natuurlijke voeding eten dan dat je nu waarschijnlijk doet. Het bestaat uit eten wat onze “voorouders” aten, die geen pakjes of zakjes hadden. Het lijkt erg veel op het Mediteraanse dieet. Over het algemeen bestaat het dieet uit grasgevoerd vlees, vis, groenten, fruit, noten en zaden. Wat uit den boze is; zuivel, frisdrank, sapjes, peulvruchten, granen, zoute voeding, groentes met zetmeel, snoepgoed en energiedrankjes.
De achterliggende gedachte is dat onze genen niet veel zijn veranderd sinds het Paleolithische tijdperk en dat we daarom beter af zijn met een voedingspatroon dat meer lijkt op dat van onze voorouders.
Dit betekent dat we voornamelijk natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen moeten eten en het gebruik van granen, peulvruchten en zuivel moeten beperken. Volgens aanhangers van het paleo dieet leidt dit tot een betere gezondheid, meer energie en een lager risico op diverse welvaartsziekten zoals hart- en vaatziekten, diabetes en obesitas.
Dit kun je eten op het paleo dieet
Over het algemeen kan je al het vlees eten, maar kijk wel uit dat je niet te veel bewerkt vlees of vlees met veel vet eet. Mijn suggestie zou wel zijn dat als je vlees eet, je wel de moeite neemt te weten wat je eet.
Je hebt er niks aan als je dat waterige uitverkoop vlees koopt. Er zitten veel minder voedingswaarden in dan bijvoorbeeld Hemels vlees. Dat is een bedrijf waar de kalfjes een stuk langer bij hun moeder mogen blijven. De koeien lekker buiten lopen en grazen en niet in ini mini hokjes staan opgesloten. Je hebt dan premium grasgevoerd vlees en je kunt online vlees bestellen.
Ook kun je bijna alle groenten eten, behalve groenten met een hoog zetmeel gehalte (voorbeeld: aardappelen, pompoen).
Het is belangrijk om ook gezonde vetten toe te voegen aan je dieet, dit kan met kokos-, olijf-, of bijvoorbeeld avocado olie. Noten zijn ook erg gezond om te eten, kijk ook hier of je niet te veel vet binnen krijgt. Het is aan te raden om 1-3 stuks fruit te eten, tenzij je het paleo dieet doet om af te vallen, zorg dan dat je niet te veel fruitsuikers binnen krijgt.
Een handig lijstje over wat wel en niet te eten op het paleo dieet
- – Vlees: Kies bij voorkeur voor biologisch, grasgevoerd vlees zoals rundvlees, lamsvlees, varkensvlees en gevogelte.
- – Vis en zeevruchten: Ga voor duurzaam gevangen vis zoals zalm, sardines, haring, makreel en garnalen.
- – Eieren: Kies voor vrije-uitloop of biologische eieren.
- – Groenten: Alle soorten groenten zijn toegestaan, zoals bladgroenten, wortelen, koolsoorten en groene peulvruchten zoals sperziebonen.
- – Fruit: Geniet van allerlei soorten fruit, maar houd rekening met de hoeveelheid suiker in sommige fruitsoorten en beperk de inname als je wilt afvallen of last hebt van hoge suiker. Denk aan appels, peren, bessen, citrusvruchten en tropisch fruit.
- – Noten en zaden: Amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, zonnebloempitten en pompoenpitten zijn allemaal goede keuzes. Eet ze met mate, want ze zijn rijk aan calorieën.
- – Gezonde vetten: Olijfolie, kokosolie en avocado-olie zijn uitstekende bronnen van gezonde vetten.
- – Kruiden en specerijen: Gebruik naar hartenlust verse of gedroogde kruiden en specerijen om je maaltijden op smaak te brengen.
Voedingsmiddelen om te vermijden bij het paleo dieet:
- – Granen: Tarwe, haver, rogge, gerst, rijst, maïs en alle producten gemaakt van deze granen, zoals brood, pasta, ontbijtgranen en koekjes, zijn niet toegestaan binnen het paleo dieet.
- – Peulvruchten: Bonen, linzen, kikkererwten en pinda’s passen niet binnen het paleo dieet vanwege hun hoge gehalte aan fytinezuur en lectinen, die de opname van voedingsstoffen kunnen belemmeren en spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken.
- – Zuivel: Melk, kaas, yoghurt en andere zuivelproducten zijn over het algemeen niet toegestaan, hoewel sommige mensen kiezen voor een ‘primal’ benadering en wel zuivel blijven consumeren, mits het van biologische en grasgevoerde dieren komt. Vooral op een wat oudere leeftijd is het verstandig om te kijken of je niet toch beter wel een yoghurtje kunt eten bijvoorbeeld.
- – Geraffineerde suikers en kunstmatige zoetstoffen: Vermijd suikerhoudende frisdranken, snoep, gebak en andere zoete lekkernijen, evenals kunstmatige zoetstoffen zoals aspartaam, sucralose en sacharine.
- – Industriële zaad- en plantaardige oliën: Vermijd oliën zoals zonnebloemolie, maïsolie, sojaolie en margarine, omdat deze rijk zijn aan omega-6-vetzuren, die ontstekingen kunnen bevorderen.
- – Bewerkte voedingsmiddelen en additieven: Over het algemeen geldt: hoe minder ingrediënten op het etiket, hoe beter. Vermijd voedingsmiddelen met kunstmatige kleur- en smaakstoffen, conserveringsmiddelen en andere additieven. Met vermijden kun je zo ver gaan als je zelf wilt; de 1 pluist elk etiket uit, de ander is daar wat minder obsessief mee. Beide is goed.
- – Alcohol: Hoewel sommige soorten alcohol, zoals rode wijn, in beperkte mate kunnen worden geconsumeerd, is het het beste om alcohol zoveel mogelijk te vermijden voor een optimale gezondheid.
Handige tips om het paleo dieet goed vol te houden
Nu je weet welke voedingsmiddelen je wel en niet kunt eten binnen het paleo dieet, zijn hier enkele tips om je dieet avontuur zo succesvol en aangenaam mogelijk te maken:
1. Plan je maaltijden vooruit: Door aan het begin van de week een menu samen te stellen en de boodschappen te doen, voorkom je dat je op het laatste moment naar ongezonde alternatieven grijpt. Bovendien bespaar je tijd en geld.
2. Experimenteer met nieuwe ingrediënten en recepten: Het paleo dieet biedt een schat aan smaakvolle en voedzame ingrediënten. Probeer nieuwe recepten uit en ontdek je favorieten, zodat je dieet nooit saai wordt.
3. Zorg voor een goede balans: Eet een gevarieerd aanbod van vlees, vis, groenten, fruit, noten en zaden om ervoor te zorgen dat je alle essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt.
4. Luister naar je lichaam: Het paleo dieet is niet voor iedereen hetzelfde. Pas je dieet aan op basis van hoe je je voelt en presteert. Sommige mensen gedijen op een hogere inname van koolhydraten uit fruit en groenten, terwijl anderen beter presteren op een meer vetrijk dieet.
5. Geef jezelf de tijd: Het kan even duren voordat je lichaam zich volledig aanpast aan het paleo dieet, vooral als je voorheen veel bewerkte voedingsmiddelen en suiker at. Geef jezelf de tijd om te wennen aan je nieuwe levensstijl en verwacht niet meteen wonderen.
6. Wees niet te streng voor jezelf: Het is onrealistisch om te verwachten dat je je altijd 100% aan het paleo dieet houdt. Sta jezelf af en toe een ‘cheat meal’ of een stukje chocolade toe, zolang het maar binnen de perken blijft. Het is belangrijk om te genieten van je dieet en je niet te veel te beperken.
7. Zoek steun: Het kan erg motiverend zijn om andere mensen te kennen die het paleo dieet volgen. Zoek online forums, Facebook-groepen of lokale bijeenkomsten waar je ervaringen kunt uitwisselen en tips kunt krijgen van mensen die hetzelfde pad bewandelen.
8. Pas op met ‘paleo’ vervangers:Hoewel er veel ‘paleo’-versies van bewerkte voedingsmiddelen op de markt zijn, zoals paleo brood, koekjes en snacks, is het belangrijk om te onthouden dat deze nog steeds bewerkte voedingsmiddelen zijn en niet noodzakelijkerwijs gezonder. Probeer je in plaats daarvan te concentreren op het eten van verse, hele voedingsmiddelen.
9. Blijf op de hoogte van de laatste onderzoeken en inzichten: De wetenschap en kennis rondom voeding en gezondheid blijven zich ontwikkelen. Blijf op de hoogte van nieuwe studies, inzichten en trends op het gebied van voeding en gezondheid, zodat je jouw dieet en levensstijl kunt blijven verbeteren.
10. Wees geduldig en geniet van het proces: Het overstappen naar een paleo dieet kan in het begin uitdagend zijn, maar het is belangrijk om geduldig te zijn en te genieten van het leerproces. Probeer te focussen op de positieve veranderingen die je aanbrengt in je leven en de voordelen die deze nieuwe levensstijl je zal brengen.
“Een keer wat anders eten wat niet past in het dieet, betekent niet dat het hele dieet nu naar de maan is. Geniet van wat je eet, en zorg dat de volgende maaltijd wel weer binnen het dieet valt”
De voordelen van het paleo dieet:
- Je krijgt veel gezonde vitamines en vetten binnen.
- Je krijgt geen suikerpieken meer, omdat je geen snelle suikers meer eet.
- Je hoeft vrijwel geen etiketten te lezen, want alles wat je eet is natuurlijk.
- Je slaapt beter en voelt je fitter.
- Het werkt goed samen met de populaire intermittent fasting lifestyle (waar je een bepaald aantal uren eet per dag) en het low carb dieet.
- Je hebt niet heel veel aanpassingen nodig, en je komt niet snel tekort aan bepaalde voedingsstoffen.
Kortom, genoeg redenen om het eens uit te proberen!Wat vindt jij van het paleo dieet? Heb je nog vragen of opmerkingen? Laat het ons weten in de reacties hieronder. En vergeet niet om dit artikel te delen met je vrienden, familie en collega’s die wellicht geïnteresseerd zijn in het paleo dieet.
