El Campo – Het platteland van Ibiza

De rode aarde van el campo onder je voeten voelen terwijl de zon langzaam de geur van kruiden en bloesem losmaakt; dat is het Ibiza waar ik mee ben opgegroeid. Het platteland is hier nog precies zoals vroeger. Boeren bewerken hun land met een vanzelfsprekende rust, zonder dat er kunstmest of pesticiden aan te pas komen. Die dieprode, kleiachtige grond is zo vruchtbaar dat een braakliggend veld binnen enkele weken verandert in een zee van wilde bloemen.

Diezelfde klei wordt door de lokale bevolking al generaties lang gebruikt voor natuurlijke lichaamspakkingen of gezichtsmaskers. Het is de puurste vorm van wellness, rechtstreeks uit de tuin.

Een droomlandschap in de lente

Hoewel de zomers op het eiland intens kunnen zijn – met temperaturen die de laatste jaren al vroeg in het seizoen richting de veertig graden kruipen – blijft de lente mijn favoriete moment. De amandelbomen staan dan in bloei en hullen het landschap in kilometerslange banen van wit en roze.

Als klein meisje dwaalde ik urenlang onder die bomen bij ons huis. In de schaduw van de bloesem, met de zachte geur om me heen, voelde het platteland als een droombos waar alles mogelijk was. Die verbondenheid met de natuur is er altijd gebleven.

Rijkdom voor een eerlijke prijs

De diversiteit aan groente en fruit op Ibiza is enorm. Op de vele lokale markten vind je manden vol onbespoten producten die die ochtend nog aan de boom hingen. Het grote verschil met Nederland is de toegankelijkheid; je betaalt hier niet de hoofdprijs voor puur eten. In de lokale kraampjes langs de weg ben je vaak zelfs een stuk minder kwijt dan in de grote supermarkt. Het is een wereld van verschil met de prijzige biologische winkels die we hier kennen, waar je soms met een schuldgevoel (en een lege portemonnee) de deur uitloopt.

De lessen van het land

De tante van Keira woont op zo’n prachtig stuk land waar de seizoenen het menu bepalen. Wanneer we daar zijn, trekt Keira direct de tuin in om te oogsten voor het avondeten. Er is geen grotere motivatie voor een kind om groente te eten dan wanneer ze die zelf uit de aarde hebben getrokken.

Het verschil in smaak is onmiskenbaar; de intense, zuivere smaak van ‘schone’ groente haalt het niet bij de glimmende varianten uit de schappen. Die ervaring heeft indruk gemaakt, want inmiddels staat ook onze eigen tuin vol met haar suggesties. Het is een wens die ik alleen maar kan aanmoedigen: weten waar je eten vandaan komt en de luxe ervaren van zelfvoorzienend leven.

Wil je zelf ervaren hoe het is om wakker te worden tussen de olijfbomen en de rode aarde? Via Eliza was here vind je de verborgen fincas die je deze kant van het eiland laten zien. En als je met het hele gezin gaat, zijn er genoeg plekken op de andere kant van Ibiza waar de kinderen de ruimte hebben om net als ik vroeger hun eigen droombos te ontdekken.

Wat zou jij als eerste in je eigen moestuin planten als je de ruimte en de vruchtbare grond van het eiland had?

 

Was jij al bekend met deze kant van Ibiza?